- 用料
- 低粉 300克
- 奶油110克
- 动物鲜奶油20克
- 细砂糖150克
- 蛋黄2个
- 小苏打4克
- 泡打粉4克
- 葡萄干60克
- 葡萄酥的做法步骤
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1.奶油 110克,细砂糖150克,蛋黄 2个,动物鲜奶油 20克,小苏打 4克,泡打粉 4克,(原方子小苏打和泡打粉各5克的,我觉得做出来味道大了点,就将它减了1克) 低粉 300克,葡萄干 60克。
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2.将奶油和细砂糖打至变乳白。
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3. 加入蛋黄搅拌均匀。
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4. 加入鲜奶油、小苏打、泡打粉搅拌均匀。
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5. 筛入低粉搅拌成团。
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6.加入葡萄干。
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7.做成喜欢的形状,190度大约10分钟烤至平均着色就可以了。
- 小贴士
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这个饼干油的成分不重,吃起来不油,很酥很香。