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海鲜酱烧黄鲴子鱼

  用料

  黄鲴子鱼450g

  油适量

  盐适量

  糖适量

  料酒适量

  老抽适量

  葱适量

  姜适量

  蒜适量

  辣椒适量

  淀粉适量

  海鲜酱适量

  海鲜酱烧黄鲴子鱼的做法步骤

  1.黄鲴子鱼解冻,去鳞去鳃去肚,洗净

  2.准备好调料

  3.在鱼两面横划3刀,撒些盐,料酒,腌10分钟,拍上淀粉

  4.锅里油热,放下鱼

  5.两面煎透

  6.加糖,适量清水

  7.放入姜,辣椒,蒜

  8.加1-2调羹海鲜酱

  9.加料酒,老抽,大火煮至汁稠

  10.撒些葱花即可

  小贴士

  鱼要先用料酒与盐腌一下,这样可以去腥,也比较容易入味。

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