香菇含丰富的维生素D原。 菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。香菇和土豆搭配味道鲜香浓郁。

    主料

    香菇6个  土豆2个  胡萝卜0.5个  猪肉150克  油菜150克

    辅料

    油3勺  盐适量  红烧汁1勺

    香菇炖土豆的做法

    1.香菇清洗干净切成两半，猪肉切片，胡萝卜去皮洗净切小块。

    2.土豆去皮洗净切成小块。

    3.油菜摘洗干净。

    4.入锅焯熟。

    5.将油菜摆在盘子里。

    6.锅里油热加入葱花炒香，加入猪肉煸炒至发白。

    7.加入土豆胡萝卜翻炒。

    8.加入香菇翻炒一会。

    9.加入红烧汁翻炒均匀。

    10.加入适量水炖煮。

    11.煮至汤汁浓稠时加入盐调匀即可。

    烹饪技巧

    没有红烧汁加入酱油也可以。