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鸡蛋壳布丁的做法

鸡蛋壳布丁
在美食俱乐部闲逛经常可以看到这样子的鸡蛋布丁,我就坐不住了,一定要自己动手试试,外面15块4个吧,自己做成本很低,一个鸡蛋加半包牛奶就可以做四、五个了,两块多钱吧!至于多出来的鸡蛋就用来烧菜了!

   鸡蛋壳布丁用料工具

主料: 鸡蛋液 (2个) 细砂糖 (25克) 淡奶油 (100克)
调料: 牛奶 (150克) 鸡蛋壳 (7个) 香草精 (少许)
厨具: 打蛋器、电烤箱

   鸡蛋壳布丁的做法:

鸡蛋壳布丁
  1.取一个鸡蛋先用筷子或小剪刀捣一个小洞,把里面鸡蛋液倒出
鸡蛋壳布丁
  2.再小心的用小剪刀一圈圈一点点的把口剪大点
鸡蛋壳布丁
  3.都剪好用清水冲洗下里面,再擦干外面,用锡纸包起来底部整平让鸡蛋能立起来
鸡蛋壳布丁
  4.牛奶加热倒入细砂糖拌匀至细砂糖溶化
鸡蛋壳布丁
  5.加入淡奶油拌均匀
鸡蛋壳布丁
  6.再加入香草精拌匀
鸡蛋壳布丁
  7.调好的奶油汁倒入打散的鸡蛋里一起拌均匀
鸡蛋壳布丁
  8.做好的布丁汁用筛子过滤下
鸡蛋壳布丁
  9.包了锡纸的蛋壳放深点的烤盘或模具里,倒入布丁汁八九分满
鸡蛋壳布丁
  10.再在模具(烤盘)里倒入冷水隔水烤
鸡蛋壳布丁
  11.放入烤箱,上下火180度烤35分钟左右(时间仅供参考)至晃动模具,鸡蛋里的布丁不会大幅度晃动即可
鸡蛋壳布丁
  12.完成喽
鸡蛋壳布丁
  13.....

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