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百花酿豆腐

  • 用料

  • 豆腐半块

  • 虾仁半碗

  • 百花酿豆腐的做法步骤

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      1.把豆腐切成相等的小块,然后中间掏个洞,我是用不锈钢的裱花嘴弄的,很方便,掏出来的圆球我做另一个菜了,不久你们就会在我博客里看到。

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      2.孔里先添上一勺梅菜肉酱,上面放一勺剁好的虾仁末,热锅蒸5分钟,厨房的灯光太差拍的照片颜色都失真了

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      3.将蒸好的豆腐里的汤汁倒入锅内,再加入糖和淀粉勾芡后浇在豆腐上,撒上葱花和芝麻油,真是红油诱人,鲜香四溢啊。

  • 小贴士

  •   汤一定要少放,倒进米里如果发现水不够还可以继续添水,如果一次加太多水的话,最后一步就不容易掌握煮米饭的水量了。

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