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椰丝柚皮糖的做法

    现代研究表明,柚子对人体的健康益处多,可以降血糖,降血脂,降血压,降低血液黏稠度,提高免疫力,预防癌症,还可以美容、养颜。柚子的外层果皮,即为常用中药化橘红。其中所含柠檬烯和派烯,吸入后,可使呼吸道分泌物变多变稀,有利于痰液排出,具有良好的祛痰镇咳作用,是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。只是柚子皮苦涩,今天将这苦涩的宝贝做成好吃的零食,再也不用害怕它难以下咽了。

    椰丝柚皮糖用料工具

    主料:柚子(1个)冰糖(100克)椰蓉(50克)辅料盐(2勺)柠檬汁(可忽略)(0.5茶匙)淀粉(10克)
    厨具: 电烤箱、煮锅分类零食甜味煮数小时简单难度

    椰丝柚皮糖的做法:

    椰丝柚皮糖

    1.柚子用盐搓洗外皮洗净后剥下外皮。

    椰丝柚皮糖

    2.去除白色部分留下最外面的皮。

    椰丝柚皮糖

    3.切成小条用温盐水浸泡一个小时后换清水浸泡5小时,其间换水。也可泡一夜。

    椰丝柚皮糖

    4.锅中注入适量清水放冰糖煮化。

    椰丝柚皮糖

    5.倒入柚子皮加几滴柠檬汁(没有可不加)小火煮至水份收干。

    椰丝柚皮糖

    6.用少许淀粉加水调开,不要调太稀了。

    椰丝柚皮糖

    7.加椰蓉进淀粉里搅匀。

    椰丝柚皮糖

    8.和煮好的柚子皮拌匀。

    椰丝柚皮糖

    9.均匀铺烤盘上100度烤50分钟。如果没烤箱用微波炉小火烤也行。主要是去水份。

    椰丝柚皮糖

    10.放凉装盒密封。

    小窍门:

    这次柚子皮没焯水,感觉还是先焯一下水苦味去得更多些。北方家里有暖气的可放第一天,让它水份自然蒸发些。如还不够干再用烤箱。

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