盐水鸭的正宗做法不知道，但是这道【盐水鸭】味道确实非常好，鸭肉的口感软烂，是一道老少皆宜美味佳肴。做法简单，是零厨艺的首选。

    主料

    鸭半只

    辅料

    盐15克  葱适量  陈皮1块  大料2个  姜适量

    盐水鸭的做法

    1. 把半片鸭子洗净

    2. 凉水入锅，烧开煮制1分钟，捞出冲洗干净

    3. 把洗净的半片鸭子一切两半备用

    4. 电压力锅加水，放入陈皮、大料、葱姜，烧开后加盐调味

    5. 放入备用的鸭子

    6.煮制10分钟

    7. 泄压后，浸泡2小时

    8. 出锅装盘，切块后即可上桌品味

    烹饪技巧

    1、 因为锅小放不下，所以将其一切两半。 2、也可以用鸭腿制作。 3、制作的时间仅供参考。浸泡是为了入味。