- 用料
- 苦瓜1根
- 鸡蛋1个
- 油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 水适量
- 苦瓜蛋花汤的做法步骤
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1.鸡蛋磕入碗中
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2.打散
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3.苦瓜去籽
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4.斜着切成条
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5.坐锅，放油，爆香葱末
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6.倒入苦瓜，翻炒至软
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7.添适量清水
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8.烧开
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9.淋入蛋液
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10.加盐调味即可
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11.出锅
- 小贴士
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好的苦瓜一般洁白漂亮，如果苦瓜发黄，就已经过熟，会失去应有的口感。
