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姜薯红丸甜汤的做法

用料
姜薯200g
红丸100g
白糖适量
清水适量
姜薯红丸甜汤的做法步骤
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   1.买现成去皮的姜薯,食用之前要一直用清水浸泡以免变黄。

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   2.买现成的红丸。

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   3.锅里下适量清水。

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   4.把姜薯用工具刨成薄片。

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   5.开火,煮至开锅,中途搅动以免粘底。

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   6.开锅后下红丸。

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   7.捞去浮沫。

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   8.煮至红丸全熟浮起。

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   9.依个人口味下白糖调味。

小贴士

   姜薯去皮后跟山药长得很像,价格却差两三倍,市面上卖的大多都有去皮,但很多都是用山药根部来假的。最简单的区别方法是山药的粘液粘了皮肤后会痒,姜薯去皮后也会有粘液出来,但粘皮肤后不会痒。就连煮出来的汤,都会“拉丝”呢!

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