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金针菇猪肝汤的做法

用料
金针菇1包
猪肝50g
猪心50g
瘦肉50g
香菜适量
鱼露适量
适量
 
金针菇猪肝汤的做法步骤
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   1.猪肝、猪心、瘦肉切片

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   2.金针菇用到切去根部脏物;清洗一遍后放入清洁盆里浸泡一会,去除残留农药

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   3.将锅置于火上,往锅里注入适量水,水开后将食材放入开水中涮之七成熟

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   4.食材捞出后装入碗中,待用

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   5.将涮肉的汤瓢去血沫,放入金针菇,重新把碗里的食材一起放入锅中煮熟;出锅时撒上香菜,加鱼露调味。

小贴士

   金针菇易熟,下锅后水开即可捞出。

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