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香菇韭菜肉片汤

  用料

  白香菇一把

  韭菜小半把

  瘦肉小块

  香葱两根

  鸡蛋清一个

  盐适量

  生抽一勺

  十三香一勺

  香油三滴

  香菇韭菜肉片汤的做法步骤

  1.韭菜/香葱切小段,白香菇撕开

  2.瘦肉用盐、十三香、生抽、蛋清拌均匀腌制10分钟

  3.适量温水+香葱煮开

  4.放入韭菜和香菇

  5.再次煮开

  6.马上倒入腌制的瘦肉调入少许盐和香油即可

  小贴士

  瘦肉下汤变白色后马上关火,以免肉质煮老影响口感!

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