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鲜蛤西红柿汤

  用料

  西红柿1个

  原汁蛤汤1碗

  油适量

  鸡蛋1个

  葱花少许

  鲜蛤西红柿汤的做法步骤

  1.买回来的蛤用淡盐水洗净

  2.少许冷水下锅,煮至蛤开口

  3.把蛤捞出,剩的汤便是原汁蛤汤了

  4.将蛤汤沉淀十分钟左右,再过滤,把沉淀下来的沫子倒掉不用

  5.锅中油热后放西红柿翻炒,倒入蛤汤

  6.开锅后淋入打散的鸡蛋

  7.用勺轻轻推动蛋液,至凝固即可

  8.不用加盐,洒上葱花香菜便可享用

  小贴士

  蛤汤很咸,不用再加盐。如果咸可适当再加些水

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