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肉片白菜炒木腐的做法

用料
五花肉100克
白菜帮4片
木耳4朵
腐竹3根
肉片白菜炒木腐的做法步骤

   1.五花肉切片,用腌肉调料腌制十分钟备用。

   2.木耳提前泡发撕成小朵,腐竹提前泡发切成菱形块,白菜帮切成菱形块,葱切葱花备用。

   3.锅入适量油烧至三成热下葱花爆香,放入五花肉翻炒至变色,加老抽炒匀。

   4.放入白菜块炒至白菜上色后,加入木耳和腐竹炒匀,加少许水、糖、盐,换小火烧三分钟至食材入味即可。

小贴士

   1、腐竹用温水泡半天以上,确保泡软、泡透,烧时易入味。

2、加糖为提鲜,同时去除腐竹涩味。

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