家里一直买的豆角都是青青的，细长的那种，LG问猫为啥不买那种叫珠豆的豆角，那种豆角味道也很不错，说真的，是猫浅见了，一直都没买过那种豆角，今天到市场专门买了一把，就想着一定要做来吃吃，这种豆角的肉质会更加地厚实，口感也更脆，虽然看上去豆角里的豆粒会很大颗，但其实不然，它是很嫩的，不管是清炒还是干煸都非常地好吃，喜欢的亲们，一起来尝尝吧。

    下饭菜---豉香豆角

    用料：豆角500克、猪肉100克、大蒜10克、干辣椒10克、小红尖椒10克、豆豉15克

    调味料：食用油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生抽1汤匙、蚝油1茶匙

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    豉香豆角的做法

    1.豆角洗净摘段，大蒜拍碎，豆豉用清水冲洗一下，小红尖椒切小段，干辣椒剪段，猪肉切小粒（可尽量选用肥肉较多的，口感会更香哟）

    2.小火把猪肉放入锅中，慢慢地煸出油，等猪肉变成油渣时，盛出备用。

    3.下豆角，并用锅中煸出来的油，中小火煸炒。

    4.直到豆角变得外皮皱皱的。

    5.把其他配料全部下入到锅中一起翻炒。

    6.等豆豉，蒜末等都出香味时，调入适量盐，糖

    7.再入适量生抽，蚝油。

    8.大火炒匀，即可盛盘。

    美食小提示

    1.煸豆角时，保持中小火最宜.

    2.用少量的肥肉炒，会更香哟，如果不喜欢，就改植物油也是可以的。

    做菜网网站小提示

    猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

    白菜和猪肉能一起吃:适宜于营养不良、贫血、头晕、大使干燥等人食用

    怎么挑猪肉

    挑猪肉时，无妨先用手指触摸一下，感觉其弹性与硬度，新鲜的肉，硬中带柔，肉质带有弹性，拿在手上亦感觉得到其沉重与弹性。再者，比较看看肉与脂肪的质地，肉色以淡红色带点灰色、鲜明有光泽为上，当新鲜度