日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。 红烧日本豆腐用料工具 主料: 日本豆腐 (4个) 尖椒 (1个) 胡萝卜 (半个) 调料: 油 (适量) 盐 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 红烧酱油 (少许) 淀粉 (少许) 味素 (少许) 厨具: 炒锅 红烧日本豆腐的做法: 1.食材洗净,豆腐切1厘米厚的片,胡萝卜。尖椒切菱形片,葱姜蒜切末 2.豆腐均匀粘上淀粉 3.锅入油加热下入豆腐炸至金黄捞出,尖椒,胡萝卜滑油 4.调碗汁(淀粉,水,盐,味素,酱油) 5.炒锅入油少许,加热下入葱姜蒜末爆香,下入碗汁加热至粘稠 6.下入豆腐,尖椒,胡萝卜翻炒均匀,盛出装盘 小窍门: 日本豆腐很嫩,挂淀粉时不要弄碎,