用料 豆腐1盒 鸡蛋2个 油适量 盐适量 卤水汁适量 卤水双拼的做法步骤 1.豆腐冲洗一下,吸干水份。 2.起锅烧热,锅内放油,放入豆腐煎煮。 3.煎好一面后,反过来煎另一面。 4.把煮好的鸡蛋泡冷水,剥壳。 5.锅中放入卤水汁,加入煎好的豆腐和鸡蛋,煮10分钟。 6.摆盘,完成。 小贴士 建议用南豆腐制作这道菜。