- 烤鱼是最营养烹调方式
- 2016-01-24
- 实验目的：鱼的营养丰富，滋味鲜美，很受大家喜爱。鱼应该怎么吃才最营养呢？本实验对比了各种常见方式烹调后，鱼肉中的营养素变化。实验方法：采用鲶鱼为原料，分别测定...
- 煎蛋炸鸡引发女性癌症
- 2016-01-24
- 近年来患乳腺癌、卵巢癌和子宫癌的女性越来越多，其中乳腺癌更成为女性的头号杀手。你相信吗，引发这些现代妇科病的原因并不是性开放或性不洁，而可能是频繁进食...
- 正确清洗带鱼的方法
- 2016-01-24
- 带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。
- 清蒸鱼的七大秘决
- 2016-01-24
- 喜欢吃清蒸鱼么？会做清蒸鱼么？下面介绍七个在做清蒸鱼时候的窍门，不妨试试看。 秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且...
- 如何挑选泡椒
- 2016-01-24
- 1、首先看包装上面的生产日期以及厂家，是否是保质期内的？是否是正规厂家生产的？ 2、然后看色泽，要新鲜自然红润的，如果泡椒的颜色发乌，有可能是变质，不要购买。 3...
- 泡椒简介
- 2016-01-24
- 泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。一般来说，如今...
- 丰胸-盐焗蜂蜜腰果
- 2016-01-24
- 除去遗传因素为最大的主因外，均衡摄取营养是丰胸的基础。腰果这种坚果类的食物含有丰富的蛋白质、卵磷质和脂肪，即可以丰胸还能补脑，真正让你有“波”有脑！这款...
- 盐焗鸡的由来
- 2016-01-24
- 盐焗鸡是中国各大菜系最具特色的烹调技艺，它的形成与客家人的迁徙生活密切相关。在南迁过程中，客家人搬迁到一个地方，经常受异族侵扰，难以安居，被迫又搬迁到另一...
- 教你炸又酥又脆花生米
- 2016-01-24
- 家庭炸花生米不用放很多油，大约用一般炒菜的量就可以，凉锅凉油凉花生，一起坐在火上，用手勺不停地搅拌，不要停，使其受热均匀，当你发现花生米接近你想要的颜色时就可...
- 鸡爪营养分析
- 2016-01-24
- 鸡爪 - 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
- 鸡脚脱骨六步骤
- 2016-01-23
- 第一步：选择原料原料的选择这一步，是凤爪脱骨的前提，原料的优劣直接关系到成品的形状及菜肴的质量。实践证明，选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜，但个小或有...
- 如何炖鸡汤
- 2016-01-23
- 1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；2、将清洗过的鸡肉...
- 如何煮好脱骨凤爪
- 2016-01-23
- 我们都知道鸡爪本身有一股土腥味，要想祛除这种味道，就要将鸡爪进行漂洗。此时需注意，在漂洗过程中，首先要将鸡爪中的黄色小茧块去掉，其次将鸡爪上残留的黄色“外...
- 鸡汤补身5种人不宜喝
- 2016-01-23
- 注意！鸡汤补身5种人不适宜喝人们对吃的讲究早已不再满足于美味了，通过吃，达到养生保健的目的，成了人们更进一步的追求。于是，大大小小的餐馆，纷纷打出药膳招牌，推出...
- 宫保鸡丁菜名的由来
- 2016-01-23
- 丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”及类似菜...
