- 油饼知识介绍
- 2016-01-26
- 油饼类似油条，是一种油炸食品，但比油条短，脆，成一小圆圈状，和碗口差不多大。1. 此类型早餐的热量高、油脂高，最好少吃，建议搭配豆浆食用。2. 太过油腻的食物可使人...
- 椒盐营养分析
- 2016-01-26
- 1. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；2. 日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。...
- 油炒面做法指导
- 2016-01-26
- 油炒面可分香油炒面和牛油炒面两大类，又分甜咸两种吃法。现教您一种自制油炒面的方法，如感兴趣，不妨一试，可谓其乐无穷。 一、备料：面粉3斤、香油或牛油（牛骨...
- 炒鸡蛋美味滑嫩窍门
- 2016-01-26
- 1、把蛤放进锅里煮熟，火不要太大，都张开嘴就好了，时间长了肉就硬了，影响口味2、把肉剥出来，为防止有沙，可以用清水漂一下3、几个鸡蛋打散，把蛤肉，切碎的葱花放进去，加...
- 享瘦轻食不復胖 橄欖油拌麵条
- 2016-01-26
- 肥胖是全民公敌，想要减重塑身，除多运动外，改变饮食习惯也很重要。营养师表示，瘦身不一定要捨弃美食，含有丰富维生素、纤维质的轻食，能让身体无负担又容光焕发，建议...
- 拉面简介
- 2016-01-26
- 拉面又称扯面、甩面、抻面，口感很有嚼劲，是中国主要的面食种类之一。拉面源于北方山东、山西一带，利用双手甩拉成长面条，完全不靠机器，是十分独特的制面技巧，相传...
- 椒盐适用人群
- 2016-01-26
- 一般人群均可食用高血压患者、肾病患者、白内障患者、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不宜食用。
- 十大技巧攻克发面难关
- 2016-01-26
- 今天色尘就把发面的十个技巧写出来，希望能帮助那些想攻克发面难题的朋友们。1、发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在...
- 椒盐知识介绍
- 2016-01-26
- 花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。 四川菜常用味道之一，香麻而咸， 多用于热菜。...
- 凉面营养分析
- 2016-01-26
- 凉面主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素。
- 日本地方拉面
- 2016-01-26
- 札幌拉面 以其独具特色的浓厚的、略带甜味的大酱风味而驰名。面条是黄色弯曲状，蔬菜加汤炒好后，再装入碗里也是其特点。喜多方拉面 使用较粗的扁平状的面条，加...
- 夏天吃热汤面祛暑保健
- 2016-01-26
- 拉面、拌面、凉面、热汤面……如今人们吃的面各式各样、五花八门。古语里有“头伏饺子二伏面”的说法，夏季更是面食风行的季节。吃面条除了简单方便、增强食...
- 椒盐做法指导
- 2016-01-26
- 1. 调制时盐须炒干水分，碾为极细粉末，花椒须炒香，亦碾为细末，随制随用，不宜久放； 2. 应用范围：鸡、猪、鱼类等动物为原料的菜肴。 如： 椒盐八宝鸡、椒盐蹄筋、 椒盐...
- 面条的经典健康吃法
- 2016-01-26
- 面条在中国，有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是登大雅之堂的上佳美食。据史录，很多达官贵人均...
- 怎样炒猪肝才能鲜嫩
- 2016-01-26
- 猪肝质地柔嫩，营养丰富，但如果烹制不当，用火过头，把猪肝炒老了，就可惜了。 炒猪肝的正确方法是这样的：将猪肝原料洗净去筋后，切成小薄片，加黄酒、酱油、干淀粉，拌和上...
