- 驴肉火烧的做法是什么？
- 2015-10-24
- 驴肉，一定要选漕河毛驴，肉质好。把肉加上各种香料卤煮好，香香的。在专门的菜墩上切碎。剁肉的过程中，如果客人要求，店主还会取出青辣椒，切到驴肉里。听店主说，驴肉火烧里不能用...
- 牛百叶是什么？
- 2015-10-24
- 就是牛胃。 牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四人胃，分别是瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶胃，俗称牛百叶)和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前...
- 萍乡驴肉的做法是什么？
- 2015-10-24
- 萍乡驴肉原料：新鲜驴肉、香菜、干辣椒萍乡驴肉制作过程：步骤1、驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。步骤2、煮熟凉干后切片备用。步骤3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒...
- 猪大骨和莲藕怎么炖汤
- 2015-10-24
- 猪骨莲藕汤 材料 莲藕100克、猪棒骨300克。 调料 淀粉适量，盐、鸡精、葱段、姜片、油、料酒各适量。 做法 1.将猪棒骨洗净，斩断，用沸水氽烫后捞出;莲藕...
- 怎样去除猪肺腥味？
- 2015-10-24
- 取白酒一两，从肺管把酒慢慢倒入.然后用手拍打两肺叶，让酒渗入到各个支气管内，半小时后，在灌入清水拍洗，腥味就会消除.用这种方法处理的猪肺子烹调出来的菜肴没有腥味....
- 猪头肉是指哪的肉啊？
- 2015-10-24
- 猪头肉就是猪头上的肉啊。外边卖的熟食一般是猪头上的肥肉，比较好吃的是核桃肉，瘦的多，还有就是猪耳朵和口条了。你问的应该是住嘴巴鼻子头皮那一大块吧。...
- 怎么做猪头肉好吃
- 2015-10-24
- 我们店里有几种方法 一般是卤完了 红趴猪头 或是 白切猪头 回锅猪头 还有个 特色猪头 卖的比较好把猪头的皮踢掉 用花椒盐腌制4个小时 隔水蒸至脱骨 把肉和骨头分离...
- 鱼和猪大骨可以一起煮汤吗
- 2015-10-24
- 喜欢喝鱼汤，这是巧妙的组合。猪大骨会给鱼汤增香，使鱼汤更好喝。做鱼放点猪肥肉更好吃，也是这个道理。
- 猪肺花生汤的做法是什么？
- 2015-10-24
- 炖汤原料：猪肺、花生米用法：每天2次、每次一大碗、食肺吃花生米
(猪肺)猪肺知识介绍：猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。 猪肺营养分析：猪...
- 猪头肉怎么做才好吃?
- 2015-10-24
- 我们店里有几种方法 一般是卤完了 红趴猪头 或是 白切猪头 回锅猪头 还有个 特色猪头 卖的比较好 把猪头的皮踢掉 用花椒盐腌制4个小时 隔水蒸至脱骨
把肉和骨头分离...
- 猪肺的好坏怎么看？
- 2015-10-24
- 在挑选猪肺时，其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺;变质肺的色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不...
- 吃猪蹄筋对身体有什么好处
- 2015-10-24
- 你好!吃猪蹄筋好处很多的呢!!!猪蹄筋就是连接关节的腱子，人工抽出后干制而成。它的前蹄与后蹄，后蹄的筋质量好，一端成圆形，另一端分开两条，也都是圆形。前蹄的筋质量差，筋短小...
- 猪头肉怎么做最好吃?
- 2015-10-24
- 个人觉得凉办黄瓜比较好吃 给你介绍一下我的制作方法吧 1准备：黄瓜，白菜，猪头肉，香菜，蒜，糖，味精，醋，盐，酱油，辣椒油 1.把黄瓜洗净切丝 白菜洗净切丝 (最好是黄瓜丝的3...
- 怎么烧猪蹄筋啊？
- 2015-10-24
- 蒸猪蹄筋的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸 蒸猪蹄筋的制作材料： 主料：猪蹄筋500克 辅料：鸡...
- 猪头肉怎么煮好吃
- 2015-10-24
- 猪头肉 【原料】 猪头一个(约2500克)。 精盐30克、茴香7.5克、桂皮7.5克、酱油40克、甜面酱50克。 【制法】 猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈...
