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正宗的三杯鸡怎么个做法

来源：互联网 作者/编辑：实用菜谱网小编

　　这是我记的最正宗的做法在型男大主厨里从阿基师那学来的上面是我做的图

　　鸡腿剁开汆烫去血水

　　锅里放香油,油没滚时放入姜片煎香,再下入蒜头炒软

　　下入红辣椒和葱段爆香,下鸡肉煸香.下米酒8勺,酱油4勺,糖(或冰糖)2勺,盖盖焖煮至收干水分

　　预置砂锅烧热,倒入鸡块关火,趁热加麻油,九层塔,盖盖焖10秒钟

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