春节前后，腊肉和香肠可能会经常的出现在我们的餐桌上，一些制作较多的家庭会冷冻保存香肠半年左右，香肠的做法比较独特，不过对于即将烹饪香肠的我们来说，来看看香肠炒什么好吃。
香肠炒什么好吃
食材准备
香菜500克，盐是少许，青椒适量，油适量，生姜。
方法步骤
1、热油锅爆香葱姜，然后下入青椒，加盐翻炒；
2、接着倒入切片的香肠炒匀；
3、最后加入少许盐和鸡精调味即可出锅。
香肠炒什么好吃
食材准备
香肠，蒜薹适量，尖椒，红椒适量，色拉油少许，盐适量，料酒适量。
方法步骤
将大蒜切碎，青椒切碎，香肠切片；
2、蒜薹切成寸段，锅中水烧开，放入蒜薹焯烫至微软；
3、另起油锅，放入油烧热，爆香蒜碎，然后倒入青红椒，炒匀；
4、下入香肠片翻炒均匀，倒入蒜薹，加入料酒，盐调味即可出锅。
香干香肠的做法
食材准备
辣椒适量，豆腐干适量，香肠适量，红糖少许，蒜少许。
方法步骤
1、锅中烧热少许油，放入蒜泥和香肠，煸炒出油，出香；
2、然后倒入辣椒丝和香干，淋上少许清水，加入盐和老抽；
3、再放入少许红糖提色，炒匀即可出锅。
小贴士
这两天除了香肠，再放入一些腊肉味道更好。
家常蘑菇炒香肠的做法
食材准备
口蘑适量，洋葱小半个，香肠适量，青椒适量，葱姜少许，盐，糖适量，蒸鱼豉油适量。
方法步骤
1、将口蘑洗净，用淡盐水浸泡10分钟后洗净；
2、然后口蘑切片，洋葱和青椒切块，香肠也切片；
3、锅中水烧开后放入口蘑焯烫待用，
4、炒锅烧热油后爆香葱姜，然后放入香肠煸炒至吐油，然后倒入蘑菇翻炒；
5、加入蒸鱼豉油，放入白糖，洋葱翻炒片刻后加入青椒块和盐调味即可出锅。
