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微波蘑菇汤怎么做?



用料:干香菇5朵,白蘑菇4个,胡萝卜1根,洋葱30g,海带丝10g,姜末1/2茶匙(3g),酱油1汤匙(15ml),油1汤匙(15ml),清水250ml
做法:
1、将白蘑菇和胡萝卜清洗干净,切片;洋葱去皮切碎成丁。
2、干香菇清洗干净后放在一个大碗内,倒入滚水,盖上盖子,以高火煮2分钟,出炉后继续浸泡约15分钟,然后将香菇切丝,并保留浸泡香菇的水。
3、将油倒入微波碗内,盖上盖子,以高火加热1分钟后取出,放入洋葱丁、姜末,充分拌炒,再放入微波炉内以中微波爆香1分钟。
4、取出微波碗放入香菇丝、蘑菇片、胡萝卜片、海带丝,加盖以高火烹调2分钟。
5、取出微波碗加入浸泡香菇的水,调入酱油,加盖再以高火煮3-4分钟即可。
小贴士
以微波方式处理干燥的菇类可以缩短软化时间,相对节省许多准备时间。

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