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木须肉怎么做?

主料:木耳、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、猪里脊
辅料:蚝油、食用油、淀粉、姜



做法:
1.猪里脊切片,用蚝油、淀粉、姜片和食用油拌匀腌制15分钟;鸡蛋搅大均匀;黄瓜和胡萝卜切菱形块。
2.一勺蚝油、两勺清水加一小勺淀粉和适量的盐调成料汁。
3.锅里倒油烧热,倒入鸡蛋液,炒至鸡蛋呈蓬松状后盛出备用。



4.放入里脊片,利用锅里余油,翻炒至肉片颜色变白变浅。
5.放入黄瓜片和胡萝卜片。
6.放入之前煎好的鸡蛋,倒入料汁,大火翻炒均匀至料汁收浓。


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