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肉末蒸蛋怎么做?



肉末蒸蛋
主料:
鸡蛋1个 猪肉100克
辅料:
豌豆20克 蒸鱼豉油2茶匙 芡粉1茶匙 凉开水适量 酱油1茶匙 盐2克 食用油2茶匙
做法:
1.准备食材



2.鸡蛋磕入碗里



3.打散鸡蛋,加凉水,量是鸡蛋量的2倍左右



4.加入芡粉,搅打鸡蛋液至表面气泡增多



5.盖上保鲜膜,裹紧至碗周围没有缝隙



6.水烧开后,放入打好的鸡蛋液,蒸6-8分钟即可出锅



7.锅里加油,炒熟肉末和豌豆



8.加酱油



9.加盐



10.把炒好的肉末豌豆盖到整好的鸡蛋羹上,淋上蒸鱼豉油即可

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