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三杯中卷的做法视频

三杯中卷怎么做?

   三杯中卷的材料:中卷600克,九层塔40克,胡麻油3大匙,老姜片50克,蒜仁30克,红椒1条,太白粉1茶匙,油1又1/2茶匙,酱油膏1大匙,乌醋1茶匙,糖1大匙,米酒2大匙,

   三杯中卷的做法:
1. 将中卷横切成2公分宽圆筒状后汆烫,撒上太白粉;九层塔洗净沥干,备用。

   2. 取锅以小火烧热后,放入胡麻油,再放入老姜片、蒜仁,以小火慢炸至表面呈金黄色。

   3. 在做法法2放入做法1裹上太白粉的中卷,转大火续。

   4. 当做法3的中卷炒至表面略干,放入剩余的调味料,以小火焖烧。

   5. 当做法4焖烧至汤汁收干,放入九层塔炒至塌陷即可。

    

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