柠檬鸡排的材料:鸡胸肉,柠檬,盐、生抽、黄酒、胡椒粉、姜片、鸡蛋、白醋、糖、柠檬汁 柠檬鸡排的做法: 1、鸡胸肉用肉锤拍松后用姜片、胡椒粉、生抽、盐腌制入味; 2、鸡蛋打成蛋液,将腌制过的鸡排放入蛋液中; 3、平底锅中倒油,油热后将沾满蛋液的鸡排放入锅中煎至两面金黄; 4、煎鸡排的时候用白醋、柠檬汁、糖、盐、胡椒粉、少许生抽兑一个酸甜的碗汁; 5、将碗汁倒入锅中(加几片柠檬味道更好),盖上锅盖焖几分钟至收汁(中间翻一次面); 6、鸡排出锅改刀装盘。