五香萝卜干的做法

　　        1.萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条

　　2.晾晒个一两天，至水分基本收干

　　3.在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软

　　4.在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀

　　5.把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月

　　6.吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可

　　 　　菜品特色 眼下正是晾晒萝卜干、腌制萝卜干的的最佳季节，因为这时候的萝卜品质最好，口感最佳。