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葡萄干吐司

用料
高筋粉300g
细砂糖40g
鸡蛋1个
干酵母5g
2.5g
牛奶130g
黄油30g
葡萄干适量
葡萄干吐司的做法步骤

   1.将处黄油以外的材料按照先液体后固体,放入面包机内;

   2.程序8,开始搅拌(要记得把搅拌棒放进去哦,呵呵);

   3.20分钟后程序暂停,放入黄油,重启机器,程序8;

   4.面团揉好以后开始发酵;

   5.这次的发酵还不错,不到一个小时就发好了;

   6.取出,分割,滚圆,饧15分钟;

   7.擀开,铺上葡萄干,卷起,放入吐司盒子,开始二次发酵;

   8.发至8分满,刷蛋液;

   9.烤箱预热180°,25分钟,我喜欢颜色深的,所以就没有盖盖子。

小贴士

   1、冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸,才能让米粒充分吸收水分,煮出来的粥才会比较香软。否则,米粒较硬,粥不稠。
2、醋与南瓜相克———同食时醋酸破坏南瓜中营养成份。

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