每次拿到好的素材,脑袋中就有一个转盘滚动着不同的食材,最终选择了现今非常热门的秋葵和营养很丰富的基围虾来搭配
香脆鲜虾秋葵煎饼用料工具
主料:基围虾(5个)秋葵(3根)面粉(200G)水(300G)鸡蛋(1个)香葱(一小把)盐(适量)辅料无
厨具: 平底锅分类饼主食咸鲜煎廿分钟简单难度
香脆鲜虾秋葵煎饼的做法:
1.盘子中倒入200G的饼粉 加入一个鸡蛋,稍加搅拌
2.再倒入300G的水,搅拌至没有颗粒状即可
3.将基围虾过水煮熟,备凉剥壳 秋葵也过水,备凉,将所有食材切丁倒入面糊中
4.加入盐调味,均匀搅拌
5.不粘锅中倒入少量的油,煎至两面金黄即可。
小窍门:
1 基围虾过水,水中放入生姜可以去腥2 秋葵过水,水中放入一点盐可以保持食材颜色3 除了这些食材还可以放入自己喜欢的食材搅拌一下就好4 建议在饼中还可以加入黑胡椒末吃起来更加的美味。