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胡萝卜鸡蛋炒米粉的做法

    家常早餐

    主料

    米粉400克  胡萝卜100克  鸡蛋100克  香葱10克

    辅料

    油20克  盐5克  生抽10克

    胡萝卜鸡蛋炒米粉的做法

    1.米粉用清水浸软,约需15分钟

胡萝卜鸡蛋炒米粉的做法

    2.捞起沥干水分

胡萝卜鸡蛋炒米粉的做法

    3.洗净其他材料

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    4.胡萝卜刨丝,香葱切葱花

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    5.鸡蛋磕到碗里,加入盐、几滴生抽,搅拌成蛋液

胡萝卜鸡蛋炒米粉的做法

    6.起油锅

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    7.倒入蛋液,摊薄,两面煎好

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    8.取出对折2次,放在案板上

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    9.切成丝

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    10.起油锅

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    11.放入胡萝卜丝炒熟,盛起

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    12.起油锅

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    13.放入米粉

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    14.加入盐和生抽,炒匀

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    15.加入胡萝卜丝和鸡蛋丝

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    16.翻炒均匀

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    17.加入葱花,拌匀

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    18.盛出享用

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    烹饪技巧

    米粉一定要浸软,而且要沥干水分

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