自己家腌的酸菜,味道特别好。
酸菜素馅饼用料工具
主料:酸菜(500g)粉丝(1捆)辅料 玉米油(40ml)葱花(5g)姜末(5g) 酱油(5ml)盐(3g) 味精(1g)拌馅料(1g)
厨具: 电饼铛分类主食咸鲜煎半小时简单难度
酸菜素馅饼的做法:
![酸菜素馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/snehx3nj5l3.jpg)
1.酸菜洗净切碎
![酸菜素馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/1jonn23sqzs.jpg)
2.粉丝提前用温水泡发,切碎
![酸菜素馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/lufrcg3mmfl.jpg)
3.葱姜切末,与酸菜和粉丝混合
![酸菜素馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/xu1twc0bwm5.jpg)
4.放入拌馅料
![酸菜素馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/mdncdcykgiy.jpg)
5.放入玉米油,拌匀
![酸菜素馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/d3um513uedu.jpg)
6.放入盐
![酸菜素馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/0q53ughbhfa.jpg)
7.放入酱油
![酸菜素馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/qj0wdtdyfth.jpg)
8.放入味精,搅拌入味
![酸菜素馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/ao2g3xavgra.jpg)
9.取面团,分成大小均匀的小块,搓圆,按扁,擀成薄片,包成包子型馅饼生坯
![酸菜素馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/q3buzqwiazb.jpg)
10.面朝下,按扁,煎至定型
![酸菜素馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/ejo2ldcwovh.jpg)
11.翻个面,盖上锅盖,煎至熟透
![酸菜素馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/bc5cdmg3cur.jpg)
12.好了
小窍门:
用饼铛煎至定型后用锅盖盖一会儿,这样做出来的馅饼更软。