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椰蓉花环面包的做法

用料
高筋面粉200g
黄油40g
白糖70g
鸡蛋35g
酵母粉4g
牛奶适量
椰蓉适量
 
椰蓉花环面包的做法步骤
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   1.首先将面粉、20g黄油、白糖、酵母、鸡蛋、牛奶混合好。

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   2.揉成适中的面团。

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   3.放置温暖处醒发1.5小时。

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   4.剩下的20g黄油加入适量糖和牛奶、椰蓉。

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   5.搅拌成椰蓉馅。

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   6.醒发好的面团排气,揉到出膜状。

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   7.然后分成等大的小面团,盖上保鲜膜静置15分钟。

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   8.取一个面团擀成饼状。

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   9.表面铺上一层拌好的椰蓉馅。

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   10.从下到上卷起来。

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   11.从中间部分切开。

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   12.切开的两份相互卷在一起。

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   13.两端合在一起,做成环形。依次做好所有的,最后一次醒发。

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   14.醒发好的面包表面刷一层蛋液。

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   15.撒上一层椰蓉。

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   16.烤箱预热,180度烘烤15分钟左右即可。

小贴士

   1面团醒发、静置的时侯都要盖上保鲜膜,以免表面变硬。
2.铺椰蓉馅的时候,最上方留出一部分不要铺满。
3.刷的蛋液是全蛋液。

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