面包机版葡萄干面包用料工具 主料: 高粉 (300克) 调料: 葡萄干 (10克) 蔓越莓干 (10克) 麦片 (5克) 鸡蛋 (1个) 水 (140克) 盐 (2克) 糖 (30克) 橄榄油 (20克) 酵母 (3克) 厨具: 面包机 面包机版葡萄干面包的做法: 1.准备材料; 2.面包机中一次加入温水、蛋液、糖、盐、面包粉、橄榄油;(糖和盐对角方) 3.用筷子搅拌均匀; 4.启动面包机甜面包程序; 5.面团发酵至两倍大,面包程序剩余时间约1小时50分钟; 6.将面团取出排气、擀开; 7.铺上泡软的葡萄干和蔓越莓干; 8.卷起来,放入面包机; 9.继续发酵至两倍大,面包机自动进入烘烤阶段,面包程序剩余时间大约还有30分钟; 10.打开面包机盖,刷上蛋液; 11.快速撒上麦片,盒盖烘烤; 12.烘烤结束,面包颜色很好;如果颜色不如意,可以再单独选择烘烤键,烘烤5分钟; 13.装盘切片。