- 用料
- 面条200g
- 鸡蛋1个
- 史云生清鸡高汤1支
- 小葱1根
- 开水适量
- 香油适量
- 荷包蛋面的做法步骤
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1.准备好主辅料
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2.锅里水烧开下面条煮熟，煮面条同时把小葱切成葱花
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3.锅烧热，放油，打入鸡蛋，关小火慢慢烘熟，煎荷包蛋
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4.高汤打开放入碗中
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5.兑入适量开水搅拌均匀
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6.面条捞出
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7.倒入高汤拌匀
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8.放入荷包蛋撒上葱花，喜欢酸的放点醋，滴上香油，美美的开吃吧
- 小贴士
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1、往高汤中兑水时要尝一下，兑太多会淡，少了又很咸
2、煎荷包蛋要用小火
