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红烧荷包蛋

红烧肉,红烧排骨,红烧鱼这些菜都是红烧菜中的经典,不过在红烧菜中还有一些可能很多人都没听过,但是制作起来却很简单。红烧荷包蛋的做法就是比较简单的,而且做出来看上去不错,味道也比较好。

红烧荷包蛋

红烧荷包蛋的做法

红烧荷包蛋的做法

食材准备

鸡蛋4个,食盐,生抽15ml,老抽15ml,白糖少许,葱蒜末,油适量。

方法步骤

1、将老抽,生抽,白糖,醋和清水调匀成汁待用;

2、平底锅烧热油,打入鸡蛋煎至金黄,两面煎好后盛出;

3、另起锅烧热少许油,爆香姜蒜末然后下入煎好的荷包蛋;

4、倒入调好的汤汁,大火煮至汤汁收干即可。

小贴士

生抽老抽都有咸味,特别是老抽,少放,盐也是根据情况少放。

家常红烧荷包蛋的做法

红烧荷包蛋的做法

食材准备

鸡蛋2个,香葱少许,酱油2匙,油1匙,糖适量,熟芝麻适量。

方法步骤

1、香葱切末待用,锅中少许油将鸡蛋煎成荷包蛋待用;

2、锅中底油,加入酱油,糖和水,放入荷包蛋烧入味;

3、然后撒上香葱末,熟芝麻即可食用。

小贴士

想要入味更快可以在荷包蛋上扎些小洞。

五花红烧荷包蛋的做法

红烧荷包蛋的做法

食材准备

鸡蛋4个,五花肉50克,姜蒜适量,红椒少许,料酒适量,面酱,蚝油,酱油,辣酱适量。

方法步骤

1、锅烧热后刷上油,将鸡蛋煎成荷包蛋,切成几大块;

2、锅中少许油,煸香五花肉,倒入姜蒜片和红椒;

3、小火加入辣酱,蚝油,甜面酱,料酒,酱油,然后中火炒匀;

4、接着倒入荷包蛋,烧好出锅即可。

小贴士

刷油的方式比倒油要少油,吃起来更健康。

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