鹅蛋一般来说是我们常见的最大的蛋了,大约有鸡蛋的4到5倍大小,它的蛋白质含量地域鸡蛋,脂肪高于其他蛋,不过还含有多种维生素和矿物质。鹅蛋的质地粗糙,吃起来口感不如鸡蛋好。
冰糖炖鹅蛋怎么做好吃
食材准备
鹅蛋一个,干香菇少许,温水,冰糖。
方法步骤
1、香菇用温水泡发,冰糖碾碎待用;
2、将鹅蛋打入碗中,放入冰糖和泡发的香菇;
3、然后加入温水,淹没鹅蛋大约3cm,盖上保鲜膜;
4、上锅蒸10分钟左右即可。
辣椒炒鹅蛋怎么做好吃
食材准备
鹅蛋,胡萝卜,青椒,盐,油。
方法步骤
1、将胡萝卜洗净,青椒洗净切丝;
2、鹅蛋打散,加少许盐搅匀;
3、起热油锅,下入蛋液滑散,盛出;
4、锅中少量油,将胡萝卜和青椒丝炒至断生,然后倒入鹅蛋炒散;
5、最后加入少量盐,炒匀即可。
凉拌鹅蛋怎么做好吃
食材准备
鹅蛋,蒜泥,盐。
方法步骤
1、将鹅蛋洗净,放入冷水中煮10分钟,煮熟后捞出过冷,剥壳待用;
2、用刀将剥好的鹅蛋切碎,加入适量盐调匀;
3、然后就剁碎的蒜泥,搅匀即可食用。
鹅蛋的营养与注意
1、鹅蛋性味甘微温,有补中益气的作用,含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分,具有一定的降压效果;
2、鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用不宜过多,以免损伤内脏。