酸奶中含有很多的有益菌,这也让很多人都钟情于喝酸奶,除了市面上直接购买酸奶以外,很多人也用酸奶机自己用牛奶加菌粉制作,甚至没有酸奶机的还用电饭锅或者面包机做酸奶。
面包机做酸奶
食材准备
牛奶1升,酸奶发酵剂,砂糖50克。
方法步骤
1、纯牛奶,酸奶发酵剂和砂糖放入面包桶中;
2、用刮刀将所有材料拌匀,然后选择酸奶程序;
3、等待其自动结束后冷藏酸奶即可。
小贴士
可以根据自己所需要的浓度,酸度调节程序的时间。
面包机怎么做酸奶
食材准备
牛奶2袋,益生菌1克,蜂蜜少许。
方法步骤
1、将面包机内筒用开水烫两分钟,消毒;
2、然后将一袋牛奶倒入晾凉晾干的桶中,加入益生菌;
3、加入剩余的牛奶,将面包桶放入面包机,盖上盖选择酸奶功能;
4、等待其自动发酵好,加上适量蜂蜜即可。
小贴士
冬天和夏天制作时间会有不同,夏季可短一点。
家庭面包机做酸奶
食材准备
牛奶900克,奶油100克,酸奶菌粉1克,白糖50克。
方法步骤
1、面包机内筒清洗干净倒入适量的开水,泡1分钟以上杀菌;
2、沥干桶内的水份,降温后倒入白糖,酸奶菌粉;
3、然后倒入牛奶和奶油,用保鲜膜密封好内筒,放入面包机中;
4、选择酸奶键,设置8到10小时左右即可。
小贴士
酸奶做好后要放在2到8度的冰箱中冷藏。