用料

鸡蛋25克

黄油50克

糖粉30克

食用色素适量

　　 卡通糖霜饼干的做法

　　 1.黄油室温软化后，加糖份打至颜色发白，体积膨大的羽毛状。

　　 2.全蛋液分次加入黄油里打匀。(分两到三次左右加入，前一次打匀后再加下一次。)

　　 3.用筛网筛入面粉；刮刀拌成均匀的面团

　　 4.面团放在油纸上，用擀面杖擀成厚薄均匀的饼坯

　　 5.用饼干模刻出形状；饼干坯放入烤盘内。(刻好后如果难移动，可以整个入冰箱冷藏一会，饼干坯冻硬后就很容易移动了)

　　 6.入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右即可

　　 7.糖霜的材料：蛋白粉1汤匙、糖粉150克、水2—3汤匙左右(水量根据情况自行调节，尽量少量多次添加。)

　　 8.蛋白粉和糖粉混合后，过筛两次；加水拌匀后，用打蛋器打至顺滑。(打发程度视使用情况而定，如果是打底用的需要稀一些，挤出后可以尽快流平，如果是裱花用需要打的稠一些)

　　 9.用进口色素把糖霜调成各种颜色

　　 10.先在饼干上挤上底色，等完全干之后，再在上面画想要的图案