- 用料
- 猪血250g
- 豆腐500g
- 油适量
- 盐适量
- 蒜苗适量
- 剁椒适量
- 鸳鸯豆腐的做法步骤
-
1.先把白豆腐和猪血切成块，用水焯一下
-
2.热油，放入蒜茸和剁椒一起爆香
-
3.把蒜苗的根部放入一起爆香，然后加一点点水，大约是四勺
-
4.把白豆腐和猪血一起倒入，加入盐和酱油一起炒
-
5.大约炒一分钟后，再把蒜苗叶子倒入一起炒
-
6.炒至收汁，就可以关火上菜了
- 小贴士
-
用水炒焯一下豆腐，一会炒的时候豆腐不容易散掉
