用料

　　里脊肉200g

　　鸡蛋3个

　　油适量

　　盐适量

　　淀粉适量

　　香油适量

　　锅塌里脊的做法步骤

　　1.里脊肉一块

　　2.切成片，拌上淀粉放一点盐

　　3.鸡蛋三个打散放盐

　　4.肉片拌匀，鸡蛋打散，先把肉片放锅里炒熟，惩处备用

　　5.锅里放入油，把蛋液倒入，等底部成型，倒入滑好的肉片，都一下锅，使蛋饼翻面，最后淋入水淀粉就OK了

　　小贴士

　　挂欠一定要薄