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紫苏蒸冬瓜的做法

用料
冬瓜1斤
紫苏叶少许
豆豉少许
 
紫苏蒸冬瓜的做法步骤

   1.冬瓜去皮洗净后切薄片,紫苏叶洗净后切丝。

   2.用清水将豆豉浸5分钟,然后用勺子压成泥酱,再加入蒜末、生抽、生油搅拌均匀。

   3.将冬瓜片铺在碟上,在上面再放上紫苏叶丝及豆豉蒜酱。

   4.隔水蒸15分钟。

   5.淋上葱末熟油和生抽即可。

小贴士

   1.红豆与花生米提前泡发
2.炖好之后再放盐,味道更鲜美

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