1.将吉利丁片用冰水浸泡5分钟；

　　 2.草莓不加水打成泥状，备用；

　　 3.鲜奶油打至湿性发泡；

　　 4.牛奶倒入锅中，倒入一份白砂糖搅拌均匀，加热至60°左右；

　　 5.加入泡软的吉利丁片，关火不断搅拌至吉利丁片完全融化；

　　 6.加入打散的蛋黄；

　　 7.加入朗姆酒；

　　 8.加入搅打好的草莓泥；

　　 9.加入打发的鲜奶油；

　　 10.充分搅拌均匀；

　　 11.倒入模具中，冷藏4个小时后即可食用！