简单做,配上酱汁,喜欢吃鸡胸肉的先生很喜欢~
培根鸡肉卷用料工具
主料:鸡胸肉(1块)培根(3片)胡萝卜(1/4根)黄瓜(1/4根)香菇(1朵)西兰花(2小朵)辅料料酒(1汤匙)黑椒粉(适量)干百里香(少量)盐(适量)油(适量)
厨具: 平底锅分类西式宴请西餐热菜咸鲜煎一小时普通难度
培根鸡肉卷的做法:
![培根鸡肉卷](/d/file/bigpic/2016/04/01/vrwxqs0klbv.jpg)
1.主料:
![培根鸡肉卷](/d/file/bigpic/2016/04/01/fg4aj1gyifn.jpg)
2.鸡胸肉片薄片;
![培根鸡肉卷](/d/file/bigpic/2016/04/01/5b5zmncaq5w.jpg)
3.鸡片加盐、料酒、黑椒粉、百里香腌制半小时;
![培根鸡肉卷](/d/file/bigpic/2016/04/01/aoj2445nm5d.jpg)
4.黄瓜、胡萝卜切成和培根宽度差不多的细条;香菇切条;西兰花切小朵
![培根鸡肉卷](/d/file/bigpic/2016/04/01/rno3eboo1bz.jpg)
5.腌好的鸡片铺在砧板上,放上胡萝卜条、黄瓜条和香菇片卷成鸡卷
![培根鸡肉卷](/d/file/bigpic/2016/04/01/vbcdg2ymvzd.jpg)
6.好培根切半,用一片培根卷上鸡卷
![培根鸡肉卷](/d/file/bigpic/2016/04/01/m5j1qos24af.jpg)
7.全部卷好后刷一层油
![培根鸡肉卷](/d/file/bigpic/2016/04/01/3xidpjclyny.jpg)
8.平底锅加点油烧热,放入培根鸡肉卷煎制,培根接口处往下
![培根鸡肉卷](/d/file/bigpic/2016/04/01/ljnfzevhmvy.jpg)
9.尽量用小火煎制久一点,煎的过程不断转鸡肉卷以便均匀,最后再磨入点黑椒碎
![培根鸡肉卷](/d/file/bigpic/2016/04/01/0mky5cx0eqs.jpg)
10.取出后切小段,配上喜欢的酱汁就可以吃啦
小窍门:
1. 最好是先把香菇也煎一下再卷更香。2. 煎的时间可自己控制,我怕鸡肉不熟煎了差不多20分钟;3.. 吃的时候配汁可按喜好选择,我用的是芥末酱加柠檬汁。