用料

　　鲜虾150g

　　西红柿200g

　　油适量

　　盐适量

　　葱花适量

　　西红柿炒虾仁的做法步骤

　　1.鲜虾去头去壳

　　2.西红柿

　　3.按顶部四分之一处切开

　　4.然后用勺子把内部的瓤挖掉，用小刀修出波浪的花边，修边出来的材料可以做西红柿蛋汤，味道也很鲜美哦。

　　5.修整好之后备用

　　6.虾入锅快速翻炒

　　7.加入水和适量调料

　　8.淀粉勾芡

　　9.用勺子将虾仁转入已准备好的西红柿盅内，然后再撒上葱花就可以了。

　　小贴士

　　选虾一定要鲜活的，这样才能保证这道菜的鲜美。

　　西红柿个头大小要适中，圆形。

　　在翻炒虾的时候一定要快速，这样才能保证虾仁的鲜和嫩。