1.热油

　　 2.加入切碎的大蒜、泡姜、泡辣椒、泡豇豆、野山椒、郫县豆瓣，爆香

　　 3.把虾倒进去，翻炒一会

　　 4.加入料酒（去腥的）

　　 5.加入没过虾的水，加锅盖焖。焖到汤汁收的差不多了，就可以起锅了