冬天最喜欢吃的大概就是火锅了，备上各种美味涮菜，一家人围坐在一起，其乐融融。而火锅中最为重要的就是汤底，我这次是用乌鸡熬汤，再加上浓汤宝，放上些红枣、枸杞、虫草，火锅汤底清淡不油腻，味道非常鲜美

    主料

    乌鸡半只  家乐浓汤宝（老母鸡汤）32克  红枣8颗  虫草3根  枸杞10粒  河虾250克  香菇7朵  蛋饺6个  金针菇200克  猪里脊肉150克

    辅料

    菠菜250克  大白菜250克  鸭血200克  莲藕100克  腐竹150克  厚千张150克  盐适量  火锅蘸酱适量

    乌鸡养生火锅的做法

    1.半只乌鸡洗净后加葱、姜，水熬成鸡汤

    2.准备红枣、枸杞、虫草洗净放汤底

    3.准备好各种火锅涮菜

    4.新鲜河虾剪去头部，洗净待用

    5.开始做火锅汤底，在锅中加入乌鸡汤和水，再放上一块家乐浓汤宝，加入红枣、枸杞、虫草、香菇，调至高温煮到汤开再调至中火煮几分钟，就可以开始涮菜吃起来了

    烹饪技巧

    1、火锅里面的涮菜可根据自己喜好来选择 2、因为这个汤底比较清淡，喜欢重口味的可以用蘸酱来调味