咸圆，是我们广东人最喜欢吃的。配着各种的食材煮，都是美味的。身边的师奶们如想不到当天要吃什么时，就煮个咸圆吃。煮的方面又简单。现在分享我家的煮法。

    主料

    瘦肉200克  香菇5朵  胡萝卜1根  元宵1包  排骨1肋

    辅料

    油1/2茶匙  姜3片  盐适量  清水12碗  糖3克

    香菇排骨咸圆的做法

    1.准备好食材

    2.瘦肉切小条状

    3.排骨、瘦肉用油、盐、糖调味，进行腌制2小时

    4.胡萝卜刨丝、香菇切小片

    5.煮锅下水，烧沸。烧沸后加进排骨、肉条一同煮至六七成熟

    6.排骨、肉条煮至六七成熟时加进胡萝卜丝、香菇片

    7.接着加进咸圆，煲至熟透

    8.煲好后，加进少许盐调味

    烹饪技巧

    咸圆待煮到浮起来就行