【麻辣波士顿龙虾】

　　麻辣波士顿龙虾用料工具

　　主料：

　　波士顿大龙虾 (1000g) 啤酒 (250ml) 胡萝卜 (100g) 芹菜 (100g) 辅料 盐 (20g) 白糖 (15g) 葱 (5g) 麻椒 (15g) 灯笼椒 (15g) 香叶 (5g) 甜面酱 (70g) 白酒 (30ml) 洋葱 (10g) 蒜 (5g) 花椒 (30g) 辣椒 (15g) 姜 (5g) 肉桂 (5g) 郫县辣酱 (80g) 辣椒粉 (5g)

　　厨具： 炒锅 分类 麻辣 炒 半小时 高级难度

　　麻辣波士顿龙虾的做法:

　　1.在不锈钢大锅中倒入清水加热，把胡萝卜和洋葱放入锅中

　　2. 用筷子使波大放尿，用刀将头和身体的链接处切一刀，取出虾线和排泄物

　　3.将龙虾放入锅中，接着放入芹菜，当龙虾变成诱人的红色后取出

　　4.将龙虾大钳子敲碎，把切成小细条的姜，切成段的葱和片状的蒜撒进去

　　5.倒一瓶啤酒，加盐，用保鲜膜包好，放在旁边，腌制10分钟

　　6.锅中倒油，将葱姜爆香、放香叶、肉桂、花椒、麻椒、灯笼椒、辣椒段翻炒

　　7.放入甜面酱和郫县辣酱，将波大翻一个身，放入白酒、白糖、辣椒粉

　　8. 倒入腌制龙虾的调味汁焖煮15分钟，收汁后放入一些白糖和葱再焖2分钟

　　小窍门：

　　酷炫狂霸炸天的麻辣波士顿大龙虾