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香酥龙利鱼的做法

    龙利鱼的高大上吃法!不爱吃鱼的女儿蘸着千岛酱连吃两大块,味道应该不错吧………^_^

    香酥龙利鱼用料工具

    主料:龙利鱼(300克)鸡蛋(1个)淀粉(半碗)(70克)面包糠(半碗)(70克)辅料盐(小勺)(0.5勺)生抽(小勺)(2勺)料酒(小勺)(2勺)胡椒粉(小勺)(0.5勺)纯辣椒粉(小勺)可不加(0.5勺)姜(片)(2个) 香葱(1棵)
    厨具: 煮锅分类常见菜式海鲜热菜宴客菜微辣炸三刻钟普通难度

    香酥龙利鱼的做法:

    香酥龙利鱼

    1.原料图

    香酥龙利鱼

    2.龙利鱼自然解冻,洗净沥水,取纸巾吸干水份,加入所有调味料(除鸡蛋、淀粉和面包糖外)腌制20分钟

    香酥龙利鱼

    3.腌好的龙利鱼裹上淀粉

    香酥龙利鱼

    4.放入打散的蛋液中打滚

    香酥龙利鱼

    5.再均匀的裹上面包糠,

    香酥龙利鱼

    6.用手压实一些,依次做好

    香酥龙利鱼

    7.小锅内油烧至六成热,下龙利鱼中小火慢慢炸至金黄色捞起

    香酥龙利鱼

    8.转中大火,油温烧至9成热,下鱼块复炸15秒捞出

    香酥龙利鱼

    9.香脆的不像话!

    香酥龙利鱼

    10.成品欣赏

    香酥龙利鱼

    11.成品欣赏

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