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白萝卜排骨汤的做法

用料
白萝卜500克
猪排骨500克
2片
食盐适量
白萝卜排骨汤的做法步骤

   1.猪排骨斩成10公分左右的小块,用清水多洗几次,放入瓦罐中,倒入约1000克水(少部分蒸发掉);中为煮开,去浮沫,转小火,煮两个小时;

   2.萝卜切成与排骨大小相衬的块,放入汤中,煮一个小时,放盐;

   3.丢入萝卜樱,煮10分钟关火;

   4.盛入碗中,撒上胡椒粉。

小贴士

   白萝卜排骨汤是武汉人喜欢喝的汤,从进入湿冷的冬天开始一直到料峭的春寒,是非常受欢迎的。撒上胡椒粉喝下,能抵制湿冷的天气,从头到脚都是热的。

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